排骨炖洋芋正宗做法,排骨炖洋芋有汤的正宗做法

把排骨洗净，然后加点料酒腌制5分钟。

2.土豆洗净切小块。

3.姜切末 ，排骨在烧开的滚水里焯一下控干水备用。

2.锅里热油放入姜末，加入少量胡椒粉，炒香。

3.然后加入焯过水的排骨，一起炒，排骨稍微炒焦点，这时候差不多加入冷水，水淹末过排骨。盖上锅盖小火煮10分钟。

2.10分钟后加入土豆一起炖，加入排骨酱2勺，盐和白糖少量，大概煮20分钟，期间翻开看看，水份有没干，差不多水干了就可以盛盘啦。