海底捞的牛肉末一般是由牛肉和少量其他肉类混合制成的，不是纯牛肉。这是因为混合其他肉类可以增加口感和营养价值，使得牛肉末更加美味可口。具体的配方和比例可能因地区和季节而异，但一般来说，海底捞的牛肉末中牛肉的含量会比较高，而且会经过精细加工，去除筋膜等不需要的部分，以保证口感的嫩滑和食用安全。
不是的，都是合成牛肉做的
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