炖猪肘子需要多久,炖肘子小火一般炖多久

炖猪肘子需要一个小时左右，炖猪肘子这道菜是山东地方名菜，炖猪肘子也非常简单，将猪肘子放入锅中放入各种大料炖一个小时就熟了。

高压锅炖肘子需要的时间相对会短一点，一般是半小时左右。也可以用普通锅炖肘子，但是需要的时间会比较长，一般1小时左右。

炖肘子之前是要焯水的，需要加入适量的胡椒、八角、料酒，这样可以减轻猪肉的腥味，另外，炖煮时，锅中的清水要没过肘子，防止出现局部未熟透的现象。