面积最小不能小于8平米。食品经营许可证场地面积必须容纳合理的场所布局,食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所;并与有毒、有害场所隔离开
1、办理食品卫生许可证有经营面积的限制。
2、国家法律对食品加工经营场所的面积规定是:加工区域面积最小不得小于8平米。也就是说，如果是经营饭店或快餐店，厨房的面积最小不能小于8平米。
3、另外，加工场所面积与经营场所面积之比最小为1:3，即假设饭店的单间或就餐大厅的总面积为300平米，那么大灶、面食间、凉菜间、粗加工间等所有加工间的总面积理论上来说不得低于100平米
