干松茸煲汤要先泡发吗,新鲜松茸千万别拿来煲汤

干松茸煲汤的确需要先泡发。泡发的目的是使干松茸恢复水分，增加口感和香气。

首先，将干松茸放入清水中浸泡，时间一般为2-3小时，直到松茸变软。

然后，将泡发后的松茸用清水冲洗干净，去除泡发时的杂质。

最后，将泡发后的松茸放入煲汤中，与其他食材一起炖煮，以增添汤的香味和口感。泡发是制作干松茸煲汤的重要步骤，能够使松茸充分发挥其独特的风味和营养价值。

干松茸用温水泡发三小时后，淘去杂质后可以放入汤中。