面蒸茄子的家常做法 怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法,蒸茄子的制作方法和步骤

面蒸茄子是一道家常菜肴，在做之前要先将茄子洗净去皮，切成适当大小的块状。

然后，用适量盐和淀粉拌匀均匀涂抹在茄子块上，均匀摆放在碗里。

接着，用开水蒸熟茄子块，至软烂即可。

最后，用少量的油爆香蒜末、辣椒丝，倒入蒸熟的茄子上，再撒上少许香菜即可食用。这样，蒸出来的茄子嫩糯多汁，味道鲜美，口感细腻，且简单易制。