怎样做剁椒鱼好吃,剁椒鱼最简单做法

材料：

新鲜草鱼一条、自制剁椒、料酒、生抽、姜片、大蒜、大葱

做法：

1. 草鱼洗净切块，用盐、料酒腌制半小时；

2. 热锅凉油，将剁椒放入炒香；

3. 加入姜蒜炒出香味后，加入草鱼翻煎至两面微黄；

4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖；

5. 待汤汁浓稠时，撒上葱花即可。