白萝卜300g，羊肉腿肉300g，葱10g
姜10g，蒜10g，香菜10g，盐15g
味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g
胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g
第一，羊肉洗净切块。葱，姜，蒜切片，香菜切段。
第二，将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。
第三，将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。白萝卜焯水备用。
第四，热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。
第五，大火烧开后改小火炖15分钟。放入白萝卜炖10分钟。出锅，撒上香菜，萝卜炖羊肉就做好了。
主料：羊肉1000g
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量
步骤一：羊肉洗净。
步骤二：放到热水中焯一会。
步骤三：捞出。
步骤四：放到平锅中，煎一煎。
步骤五：把两面都煎。
步骤六：放适量白糖，给羊肉挂色。
步骤七：放到高压锅中压30分，放适量老抽，盐，水。
步骤八：出锅了
