不需要
食材：
猪肉300克，大蒜一个，白蘑菇500克，大葱 一根。
制作方法：
1.将鲜蘑菇洗净。
2.将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3.将蘑菇切成片，大蒜洗净切成薄片。
4.锅里放入适量植物油，冷油下入大蒜片，再将油烧热。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色。
7.放入蘑菇小火翻炒。
8.炒至蘑菇出水，方入适量盐，翻炒均匀，起锅装盘，撒上葱花点缀即可。
白蘑菇炒肉蘑菇需要焯一下水，这样制做出来的白蘑菇炒肉口感滑吃起来筋道好吃，白蘑菇炒肉不仅好吃营养价值更是非常的丰富。
