杂粮煎饼的刮板什么材质的好,山东杂粮煎饼刮板哪种好用

木质的好。

木的刮板轻巧，也容易清洗，受到高温不会变形，不会有异味。

塑料的刮板太薄，受到高温容易变形，不好摊住煎饼，会有异味，吃起来也不健康。

杂粮煎饼刮板的选择一般要根据你用多大的铁板，一般铁板直径的一半可以作为刮板的长度。我是做杂粮煎饼的，有想学的可以找我。