一份全熟的牛排为什么一刀下去还会出血呢,全熟的牛排切下去为啥有血

手艺太差劲，或者牛排没等完全解冻就下锅了。 不要说七分和五分的了，就算是三分熟（medium rare）的牛排都不该出血，切开后中间一层为桃红色而已。一份熟的才会有血，但也只是极少量。