如果冰箱一晚上没有电，里面的温度会逐渐升高。如果温度超过了肉类的安全储存温度，肉就有可能变质或变坏。根据安全规定，肉类应该在低于4℃的温度下储存，而40°F以上的温度则会提高肉类细菌滋生、变质的风险。
因此，如果冰箱一夜无电的时间较长，储存在里面的肉类应该被视为不安全食品，不宜食用。
可能会坏
这种情况要分别而论：冬季室内温度不高，停电一晚上基本没太大问题。夏季温度较高，一晚上没电，冷冻室里的东西应该不会坏的，因为冰箱本身是保温箱，冷冻的东西会有一个慢慢解冻的过程，一晚上不至于完全解冻。
但冷藏室的东西就难说了，熟食比较容易变质，保存的新鲜蔬菜不会有任何问题，吃剩的饭菜建议处理掉，以免吃坏肚子。
