猪肉炖海带正宗做法,猪肉炖海带四川家常做法

用料：海带(干)150克、猪肉(后臀尖)300克

步骤：

1.干海带提前浸泡4个小时，期间多换几次水。洗净切块

2.生姜切片，干辣椒和大蒜切碎

3.锅里倒入适量的水，放入猪肉，料酒和生姜煮20分钟，捞出猪肉用水冲洗干净，切片备用

4.锅里倒入少许的油放入猪肉小火煎至出油，倒入大蒜，生姜片和豆瓣酱煸香

5.倒入海带翻炒片刻

6.倒入适量的水大火煮沸后转中火煮

7.海带熟后加入食盐，鸡精，十三香和香醋调味

8.即可