主料
鸡蛋4个
辅料
尖椒2个
调料
葱少许、花椒粉适量、黄酱适量
鸡蛋焖子步骤1
找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗
步骤2
鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀
步骤3
把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了
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