娃娃菜如何去除生味,泡的娃娃菜为什么不脆

加盐清洗

清洗娃娃菜的时候，可以先将娃娃菜置于盐水中浸泡一段时间，这样可以将娃娃菜中藏有的小菜虫或者是其他有害物质清除，而且也能起到*菌消毒的作用。

小苏打清洗

小苏打是可以清除蔬菜上的农药。农药基本上都有两种特性，可溶于水的和油溶性，这些都是可以用小苏打去清洗干净的，因为这两种特性都是属于酸性，而小苏打是属于碱性，无论是哪种特性都可以和小苏打一起反应，冲洗之后的蔬菜瓜果用小苏打浸泡一段时间，使其还残留的农药与小苏打进行反应，就能让农药能被彻底清除干净。