什么鱼用来清蒸比较好吃,什么鱼适合清蒸着吃

鲈鱼清蒸比较好吃！鲈鱼是很多人都会选择的一种清蒸鱼，特别普遍。因为卢鱼鱼刺少,鱼肉细嫩，而且还没有土腥味,鲈鱼相比多宝鱼口感更好一些。

鲈鱼用来清蒸比较好吃。鲈鱼刺少蒜瓣肉。把鱼身清洗干净，垫一个干净毛巾，从鱼背处把鱼切开把内脏去除清洗干净。用小葱姜和料酒给鱼腌渍一下。蒸鱼时用两根筷子垫在鱼下，水开后把鱼放进去蒸八九分钟取出，拣出葱姜倒掉多余的水份，抽掉筷子，切点干椒丝，葱丝铺在鱼身上，热锅烧油浇在鱼身上最后淋上蒸鱼豉油即可