谁能较详细的说明一下电饭煲能蒸饭的原理 谁,电饭煲蒸饭和煮粥哪个功率大

电饭煲的工作原理是：发热盘中间有个限温器，里面是磁钢、永久磁环和一个弹簧，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103度时，永久磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断了电源。