其实不同的原料最后的效果都一样，我没听说过用面粉裹的1、面包糠，西餐用得比较多，而且风味也好，上色效果不错，酥脆感很强，超市有卖；
2、常见的是用芡粉，有红薯的，豌豆的，多得很，这类可加强肉质的细嫩，但是不足之处就是最后炸后膨大的效果没有面包糠好，酥脆感也稍差点；如果只是想怎么裹的粉多的话，就加鸡蛋多裹几次，要便宜的话就沾水
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