原料:
土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
制法:
步骤
具体操作
步骤1
土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
步骤2
炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
步骤3
放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。
步骤4
炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
土豆300克；干红辣椒10克，青椒适量，葱白适量，蒜适量，姜适量。
调料：
盐1小勺、糖半汤勺、醋1汤勺。
详细步骤：
1.土豆切成整齐的薄片，再切成丝；或用擦刀擦成丝；
2.切好的土豆丝用清水泡去淀粉，这样炒土豆丝时才会不粘；
3.将葱白、姜、蒜切末、干红辣椒剪成小段，青椒切丝；
4.锅中油烧热，放入葱白、姜、蒜末和辣椒段爆香；
5.放入土豆丝，翻炒一小会后倒入1汤勺醋，再放入青椒丝，继续翻炒土豆丝；
6.最后放入1小勺盐，糖半汤勺调味即可出锅。
