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pH值，又称酸碱度。pH值7表示水质为中性，不酸也不碱。如果pH值高于7，表示水质为碱性；如果pH值低于7，表示水质为酸性。一般观赏鱼类对pH值要求不应高于8.5，也不应低于6.5，适宜范围为6.8～7.5；但少数热带观赏鱼喜欢弱酸性水质。
调节水体pH值的方法有以下几种：1.调节酸性水体（提高pH值）：
(1)生石灰，一般用10～20毫克/升浓度。
(2)小苏打，化学名碳酸氢钠、重碳酸钠。一般用2～5毫克/升浓度。根据具体情况每隔1～3天可复用1次，全池泼洒用量累计可至20毫克/升浓度。据资料25～35毫克/升浓度对金鱼也安全。
(3)硼砂，化学名四硼酸二钠、硼酸钠。用法同小苏打。
(4)小苏打、硼砂合用，按1:1比例，用2～5毫克/升浓度。合剂的优点是对病鱼体表伤口有愈合作用，故对预防细菌性疾病有一定作用，并且对金鱼也有一定的促长作用。
此外，充气可以使水中溶解的二氧化碳扩散到空气中，使水体偏碱；在鱼缸中放入含碳酸钙类的物质如珊瑚砂、贝壳砂等滤材，以增加水体的硬度来达到提高pH值的效果。
2.调节碱性水体（降低pH值）：
一般都用磷酸二氢钠。先把磷酸二氢钠配成1%药液后备用。也可以加经百倍稀释的磷酸、盐酸、醋酸或食用白醋。但加药时必须注意，一次的加药量不能过大，要分几次加入，每加一次药后要用精密pH试纸测定一次pH值。一般每加一次，pH值的变化控制在0.1左右。此外，小水体鱼缸也可以加蒸馏水，雨水或去离子水，以降低水体的硬度来达到降低pH值的目的。
