日常生活中，我们用到的很多食材或者是调料都很容易坏掉。例如牛奶，醋，香油这些物品。只要在这些东西中加入一点盐分，它们就不容易变坏变霉，保存的时间会更久。
除此之外，食盐还有很好的解冻能力。在闹雪灾的时候，清除雪障就会用到食盐。所以在做菜的时候，肉类没有来得及解冻又着急做饭的话。不用着急，撒上一点食盐，它的解冻的速度是平时两倍。
5.去鳞片；去苦味
我们都知道，鱼虽然好吃，但不好收拾，尤其是刮鱼鳞这个活非常的痛苦，不但不好刮，还容易刮不干净。这些只要把鱼放在水里浸泡一下，鳞片就会变的好刮，在煎炸的时候还能够很大限度的保证肉不碎。
我们在做苦瓜的时候，难免出现苦味很严重的情况。只要在焯水的时候，在水里加点盐，就能够有效的降低这种苦味。
6.改变菠菜的色泽，豆腐的鲜嫩程度。
煮菠菜这种绿叶菜的时候，如果它的叶子变黄了，煮的时候加点盐它就会重新变回绿色。
不仅如此，在煮豆腐的时候，如果事先加上一点盐的话，不仅能够有效的去处豆腐的豆腥味，还能够让煮出来的豆腐更加的鲜嫩。
二、清洁上的用途
食盐有着很好的防止衣服掉色的情况，能够让洗出来的衣服还是和以前一样鲜亮。
2.食盐对于油渍和酒渍也有很好的清洁作用，在洗衣服的时候，在盐水中浸泡上二十分钟，难洗的污渍都会掉下来。
由于它的这个清洁的特性，可以用来清除熨斗上的污渍，在吸油纸上撒上一层盐，熨斗开蒸汽不断摩擦，可以有效的去处污渍。
此外它对于茶垢也清洗也有很不错的效果，清洗杯子的时候，用盐水浸泡一会儿，就能够很轻易的除去茶水产生的污渍。
3.不仅如此，它还能够软化用久了导致硬化的毛巾。还能够促进植物的生长，在给植物浇水的时候，加入两克盐，能够促进植物的生长。
4.食盐还能够疏通洗手池，如果洗手池堵了，倒进去一点盐，然后倒入一杯白醋，下水道马上就能够疏通开。
