8、这时熬到猪油慢慢漫过板油再倒入葱姜。这样可以起到去腥增香的作用,把葱姜的香味熬进油中。又过了十分钟左右,熬出了很多的油脂,姜葱也变成金黄色。然后把姜葱取出来就不要了。继续再熬一会,一直熬到板油成金黄色时,就可以关火。
9、把油渣捞出来,接着把油倒入备好的容器中 ,再搅拌均匀。
10、静置放凉即可,3个小时后,猪油凝固好了。这样炼的猪油又油又香又白,没有一点异味。用来炒菜,拌饭蒸馒头都非常的香。适当吃一些还是不错的,做法也简单。喜欢的朋友可以收藏起来,在家也试试吧!
小贴士:
1、炼猪油要选猪板油,切好后,别直接下锅炼油,先焯水去除血沫,这是猪油又香又白的技巧之一。
2、加黄豆,白糖,可以让熬好的猪油更香,能延长猪油的保存的时间。
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