4、冷食不宜马上吃
天气再热，切忌把食物从冰箱里拿出来就直接吃，更不要在大汗淋漓时过量食用。
从冰箱里取出来的食物，如果是可以加热的，要充分加热后再食用，不能加热的，先在室温下放置一段时间再食用。
5、定期清理冰箱
常常打开冰箱，扑面而来一种难闻的异味，很多人不以为然，可是你们知道吗？这种冰箱异味可致人死亡！
冰箱=保险箱or细菌箱？食物在冰箱放久了，也会有难闻的气味。这其实这都是因为细菌在作祟。而这些在冰箱里仍能生存繁殖的抗冻细菌，在其生长代谢的过程中，会产生许多发臭的代谢气体。如：三甲胺，硫化氢，甲硫醇，甲基胺等。
这么多种有害气体混合在一起，就会让冰箱里的新鲜食材加速腐败。
6道测试题，测测你家是否需要清理冰箱了？
1、打开冰箱门时，感觉有异味么？
2、冰箱里总是塞的满满的，一不小心就要掉出来么？
3、拿出一部分东西，看看冰箱里是不是有很多污渍？
4、冷藏室里会不会有很多积水，后面的小出水口，是不是都堵上了？
5、如果不是无霜冰箱，冷冻室里的大冰块，是不是快把抽屉粘住了？
6、仔细看一下冰箱密封条，脏么，有没有发霉的痕迹？
结果：这6道题，如果有3道以上回答的是肯定的答案，那你家冰箱就该彻底清理一下了，不然它可能就不是食品保鲜箱了，说它是细菌繁殖箱也不为过！
2个小妙招，快速去除冰箱异味
1.用干净的布蘸一些醋来回擦冰箱里面，既可以祛除异味，还可以*菌消毒。
2.把一小片菠萝片或生姜片，放在冰箱的角落边，也可以去异味。
注意：别用84消毒水或者洗洁精清洁冰箱，这两种消毒洗涤剂只会对冰箱造成二次污染，间接影响到食物卫生。
最后提醒大家：冰箱用久了最好测一下温度，平时使用冰箱也要注意控制好温度，保证冷藏室在4℃左右；冷冻室在零下18℃左右。
