家里用的蜂窝型不粘锅,慢慢地出现粘锅生锈迹象,由于不常做饭,以前闲置的一款铁锅放在那边有一年之久,玻璃盖上面布满了一层厚厚的灰尘,打开锅盖锅底布满了恐怖的铁锈,在群里问了下小伙伴,都建议扔掉重新买新的。
都说铁锅洗洗就能用,于是在网上查了一堆去除铁锈的方法:
- 加醋烧开法
- 淘米水浸泡法
- 可乐 白醋法
- 土豆粗盐法
- 洗洁精 小苏打
尝试过以上这些方法,要么只能去除少量的锈迹,要么可能浸泡的时间不够效果不明显,没有看到网上说的小妙招那么神奇。
于是用了一个最简单粗暴的方法,直接用钢丝球暴力擦洗,虽然过程很艰难,但效果非常明显,通过半个小时的处理,铁锅上的锈迹被逐渐清理干净,用电磁炉烤干水分后重新做一次“开锅”。
由于晚上没有买好肥肉,直接用家里的食用油操作。把锅烧干后倒入食用油,抓一把青菜用锅铲用力擦掉生锈的部分,这一步的目的是为了清除锅内的脏物。
锅洗净重新倒入食用油,让油脂充分融入到铁锅内,再次炒一把青菜,用同样的方法重复一遍。锅洗净后烧干均匀抹上植物油。
开锅后的铁锅油光发亮,跟新买的铁锅别无两样。记住,每次用完都要洗干净烧干抹上一层油,久而久之,锅内形成一层油膜后即可起到防锈作用。
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