冰箱拿出来的冻肉，万万別直接加入泡，学会这2招，肉新鲜沒异味
肉类是大家生活中经常会吃到的，无论是，鸡肉，猪肉，牛肉等等，很多时候我们做菜，买肉的时候并不能计划的很精确，经常会买多，又或者是遇见价格实惠，而且品质不错的肉时，会多买上一些，这个时候剩余的肉就要放进冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来。
解冻肉的时候有些人会直接泡水里，还有些人会在冻肉里面加入热水解冻。这样虽然解冻的时间大大缩短了，但是肉吃起来口感上却不怎么好，甚至有股奇怪的异味。那是因为肉经过水长时间浸泡，营养会流失，纤维也会泡散，最主要的是这种做法非常影响健康。
那么怎么样才是正确的解冻肉的方法呢？而且还能让肉吃起来比较新鲜，今天咱们就分享几个解冻肉的小窍门。
再解冻肉的时候，先在清水里面加入一勺适量的精盐，再加入一勺白醋，将盐和白醋搅拌均匀后，放入冻肉，这样很快就能把冻肉解冻了，而且解冻的肉吃起来跟鲜肉一样，还没有腥味。
因为醋中含有大量的醋酸，醋酸的酸性很强，酸放在水中，能降低水的冰冻点，水的冰冻点降低了，冻肉自然就解冻了，所以醋能快速的解冻肉。因为醋酸还有去腥除膻的作用，所以肉就会闻着更香，吃着也会更香。
另外还有一种铝盆解冻方法，就是先将一个铝盆倒扣在案板上，底部朝上，然后将冻肉放在铝盆上面，接着上面再压一个铝盆子，一块250克的冻肉，差不多8分钟左右就可以解冻了。
这种做法是利用铝盆的热交换原理，就是说冻肉里的冷气会传递到铝盆上，而外界的热气又会通过铝盆传递到肉上，这样就很快的将肉解冻了。
不过这个解冻方法虽然也实用，但是有个弊端就是，你家的肉需要规则完整一些，如果形状是圆的或者其它样子，上面的盆子还是很难压住的。
好了，以上就是今天分享的两个解冻肉的小窍门，大家回去后可以试试哦，如果大家还有更好的解冻肉的方法，欢迎在评论区里留言分享哦！
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
