不知道大家有没有这样的困扰：打开冰箱后，细细嗅闻，能隐约闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、腐烂，为什么会有异味，甚至有些蔬果的保存期也比以往更短了？
主要是因为冰箱环境变差了！全球卫生理事协会曾调查发现：冰箱是家里第二脏的地方，仅次于浴室密封胶。
冰箱，虽然能保鲜，但没有“*菌”作用，各种食物不断地放进放出，却处于一个封闭环境中，不仅容易发生串味、交叉感染，还会让一些抗冻细菌获得更适宜的生存、繁殖环境。
而冰箱里的异味，正是这些细菌加速食材腐败，代谢出来的。当食物加速腐败，细菌群开始繁殖时，就容易对人体造成各种危害，严重时可危及生命！
冰箱细菌暗藏致命危机
我们都知道衣服穿久了就会发臭，冰箱用久了也会有难闻的气味，这些其实都是细菌在作祟。
冰箱细菌会不断的产生代谢气体，如三甲胺、硫化氢、甲基胺等，加速食材腐败。如下图即是一张在异味冰箱放置3天的、显微镜下的鸡肉图：
▲想象这是你即将吃下去的食物，还会有胃口吗？（图片来源于网络）
但更可怕的是，细菌看不见摸不着，初期也察觉不到异味等异常现象。人体进食后，却可能引起食源性细菌感染，危害不容小觑！
【案 例】
2018年7月，医院急诊收入院一位患者，突然出现看不清、头疼、高烧不退等症，其发病急、进展快，患者在短时间内处于昏迷状态，情况十分危急。
检查发现：这位患者是由于吃了带有一种“常见细菌”的不洁食物引起的，它透过肠壁入侵血液直至大脑，诱发了脑炎！
这种常见细菌，就是冰箱中最为常见的李斯特菌！其感染非常高发，致死率也较高。在美国，其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌！
