现在家家户户厨房中，几乎都有好多各种各样的不锈钢锅具，因为不锈钢锅不仅质地轻巧，而且其光亮的外表以及不易粘锅的特性，受到了很多爱做菜的人的喜爱。
但不锈钢锅具也渐渐暴露了些问题，那就是不锈钢锅具在使用久之后，表面就容易被烧的发黄发黑，就像给不锈钢锅染了一个颜色一样。
很多时候，人们会使用钢丝球去清洁不锈钢锅发黑的表面，虽然有些效果，但却只能擦掉一些黑垢，并不能完全清洗会不锈钢锅原来的颜色，而且钢丝球的质地坚硬，极易损伤锅具表面，造成表面伤痕累累。
大家知道为什么不锈钢的锅具不爱粘锅么？
这是因为在不锈钢的锅具表面有一层涂层，这层涂层就是保护锅具的，一旦被钢丝球破坏了，那么今后在使用的过程中，锅具一定变得十分的难用。我们使用钢丝球清洁锅具的时候，就是因为破坏了涂层，所以才影响了锅具的使用寿命。
有时，不锈钢锅的里面也会有难以去除的污渍，这些污渍可不是因为天然气的原因所形成的。内里中的污渍主要是菜品所遗留的，我们在炒菜的时候，若是没有把控好温度，那么锅具内里就很有可能会附着菜品残渣，这就是我们平时说的糊锅。
若是内胆的黑污渍不及时清理，还会影响到我们的饮食健康，因此糊锅之后，一定要及时进行清理。
