当铜锅出现氧化，铜绿，锈斑时，可采用下面方法：
材料:柠檬、盐巴、白醋、干净的布。
1.柠檬切半，于表面洒上盐巴，直接用抹盐面来擦拭铜制餐厨具表面；持续动作直到表面变得光亮，若需要可以继续在柠檬上加更多的盐巴。接着静置3分钟让其慢慢分解锈污。
直接利用柠檬当作清洁工具，通过摩擦拭出柠檬汁帮助清洁，节省使用菜瓜布刷洗的动作，也能防止刮伤锅具表面。
如何清洁保养铜餐具
2.针对脏污更严重的区域，可以把柠檬汁挤出在碗中，加入适量的盐巴和白醋搅拌均匀，再用榨完汁的柠檬沾取溶液来擦洗餐具，利用白醋与柠檬酸一起作用，有助加深清洁。
锅具底部接触火源的部分，在长期使用下也容易发黑，可以使用同样的方法，以盐巴、白醋搭配柠檬就能刷洗掉大部分的脏污！
如何清洁保养铜餐具
3.接着用温热水冲洗干净，锅具可置于瓦斯炉上开小火加热约1分钟，让残留水气完全蒸发，待稍微冷却后，最后以干净的布擦拭水痕，直到光亮就完成清洁。一般的餐厨具则直接用布擦干即可！
如何清洁保养铜餐具
铜锅使用后与保养：
1. 请使用食器用清洁剂、柔软海绵等清洁，再使用干布将锅身与锅底擦干，保持干燥，请 勿使用洗碗机清洗。
2. 锅身如沾有酸或盐等而长期置放，或锅具放于潮湿场所容易产生铜绿。
3. 锅具如附著焦著物等请将锅身置放于热水中等焦著物软化后除去，不可使用刀具或金属 制刮铲刀刮除焦著物，以免刮伤锅具表面。
4. 锅内的食材如要长期保存，请将食材移至其他容器(如保鲜盒)等，以免引起锅具产生铜 绿，且请勿直接利用铜锅作为食物保存容器。
5. 锅身表面如变色，请使用毛巾沾醋擦拭变色部份后放置一小时后；使用清水清洗，使用 干布将锅身与锅底擦干，保持干燥。
6. 去除铜绿方式，盐与同量的醋混合后，再用布沾上述液体来擦拭，可以使其恢复光亮， 再使用清水清洗使用干布将锅身与锅底擦干，保持干燥。
7. 内锅镀锡如脱落会露出内层铜色，仍可继续使用；但容易产生铜绿，使用后请勤于保养。
