高海拔越容易水沸腾吗,高原地区的水为什么几十度就沸腾

但是我们还知道液态水周围环境的压强降低，水的沸点就会降低。这个现象我们非常熟悉，在高海拔地区，水在较低的温度下就会沸腾；这是因为高处的大气稀薄，水表面的压强降低，水分子在获得更小动能的情况下，就会跑出来。如果我们增加水表面的压力，水分子想从水里跳出来就需要更大的动能，也就是温度。

在高原地区，气压再小还时有压力的，如果我们把液态水放在真空室中，然后迅速地将空气抽出，在这种极端环境下水会发生什么？

水沸腾了，而且沸腾的很厉害！原因在于处于液态的水，既需要有一定的压力范围，也需要一定的温度范围。如果液态水在一个固定的温度下，不断降低周围环境的压力，水就会立即沸腾。

同样，如果液态水在一个固定的压强下，不断地降低周围环境温度，就会导致水立即冻结！

所以说把液态水放到太空中，其实是对水同时做两件事：把液态水从合适的温度和压力的组合环境中拿出来，移到一个更低的压强和更低的温度环境中，这两个条件一是可以让水沸腾，在一个就是让水结冰。我们可以先把液态水带到国际空间站，在那里有稳定的温度和压力，水可以以液态的形式存在。