买的枸杞洗了掉色正常吗,枸杞洗的时候掉色是正常的吗

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-01-29 05:43:13

中医认为,枸杞具有滋补肝肾、明目、益精血的作用。除了药用价值外,枸杞还具有极高的食疗价值。中医认为枸杞有清肝明目的作用,其实来源于它丰富的胡萝卜素,枸杞里有枸杞多糖的成分,这种成分有抗氧化,提高免疫力的作用,枸杞还是少见的可以食用又可以入药的食物。可这看上去又大又好的枸杞,用水泡过之后怎么会变色呢,这究竟是怎么回事?

买的枸杞洗了掉色正常吗,枸杞洗的时候掉色是正常的吗(1)

枸杞在泡水喝时,有淡淡的橘黄色,那是正常的,但绝对不会掉色,如果遇水立刻变成红色,或者橙色的话,那它很可能就是被用着色剂染过的染色枸杞了,建议大家不要再去吃它了,因为你不知道染色枸杞之前是什么样的状态,有可能它采摘的时候正好遇到雨季,或者储存过程中有可能发生了霉变,如果霉菌再产生毒素的话就对我们的身体有危害了。

买的枸杞洗了掉色正常吗,枸杞洗的时候掉色是正常的吗(2)

据了解,枸杞有降低血糖、抗脂肪肝和抗动脉粥样硬化等作用,很多人都拿枸杞当做保健品食用,甚至每天熬粥、泡茶喝。而一些不良商家为了迎合市民的消费心理、卖个好价钱,就给枸杞染色。那么,那些陈年的或者发生霉变的枸杞又是如何恢复靓丽饱满呢?有两种着色剂,一个是日落黄,一个是柠檬黄,都有可能成为枸杞的染色剂,把发生霉变的陈年的枸杞泡到水里面,过不了多久,原本霉变的枸杞就会变得鲜红亮泽。

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如何分辨掉色枸杞?

到底什么是正常枸杞,什么是被熏过或者染过的,如何挑选购买枸杞就成了一个重要的问题。今天就来给大家介绍几招!

枸杞挑选方法一:看外形

看外形,正常枸杞应该是红中透着一些黑色,如果颜色过于鲜艳,则可能是染色枸杞,正常枸杞根部都有小白蒂,染色枸杞则几乎没有白蒂。

枸杞挑选方法二:用水泡

正常枸杞用水泡会浮在上面,并且不会出现严重褪色现象,而经过染色的枸杞很容易沉底且褪色严重。

枸杞挑选方法三:用手攥

正常枸杞用手攥下仍然颗粒分明,而染色枸杞攥在手里很容易就会粘在一起。

枸杞挑选方法四:纸巾擦拭

正常枸杞用湿纸巾擦拭不会出现掉色现象,而染色枸杞用湿纸巾擦拭明显出现掉色现象。

看着这色泽明亮的枸杞茶,小伙伴们是不是也动心了呢?赶紧用上面的挑选方法买些枸杞回家泡着喝吧!

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