做好的面放在冰箱里没发酵怎么办,和好的面可以放进冰箱发酵吗

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-02-21 21:51:31

将面放入冰箱冷藏发酵当然可行。这样就不用早起制作油条了。

·这罐牛奶我称了称,有206克。微微加热后,加入3克酵母、10克白糖和2克盐,搅拌均匀。将其直接加入到235克的面粉中。这个面团很软,不能用手拌,用筷子搅拌均匀即可。面团醒发40分钟后,就是这个样子。

·加入1克碱和一点点水,搅拌均匀,然后用粘的手法将其加入到醒发好的面粉中。将其直接放入冰箱,第二天早上即可使用。

做好的面放在冰箱里没发酵怎么办,和好的面可以放进冰箱发酵吗(1)

·早上好!现在打开冰箱,看看昨晚准备的面粉。成功取出,稍微回温即可。手上沾上油,案板沾上油,放上面团,用轻轻拍打方式整理成长方形。不要太厚,然后用刀切成小剂子。看自己喜欢的大小,再用手整理薄一些,中间切一下,用筷子在中间按压一下,抻长一些,直接下锅。下锅后一定要快速搅动。

做好的面放在冰箱里没发酵怎么办,和好的面可以放进冰箱发酵吗(2)

由于没有添加添加剂,因此面团会比较软,整形不太好看。然而,无论制作油条还是油饼,它的口感都非常松软可口。

今天搭配了简易版的西湖牛肉羹。点赞关注。

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