那么,保温杯到底能不能泡茶?
实际上,是可以的。
不过,要选择正确的方式,才能把保温杯泡茶的优势最大化。
反之,用错误的方式泡茶,不仅会影响口感,长期喝或许真的会对身体产生负面影响。
首先,也是最重要的,购买一只质量合格的保温杯。
由于它是用来直接接触食物,因此在安全性上要注意,必须符合相关的安全标准,从正规渠道购买。
没有生产厂家,没有生产日期,没有合格证明等信息的保温杯,属于“三无产品”,不建议买。
万一粗制滥造,导致有害物质污染食品,那就不仅仅是“不好喝”了,甚至会对人体造成危害。
所以,要选购合格的产品,并根据说明书合理使用,才能确保安全。
《3》
其次,比起玻璃杯、盖碗等茶具,保温杯的设计更复杂。
光是用清水冲洗,还不够到位。
一些不易清洁的卫生死角,如杯口、盖子、密封圈等地方,都很容易藏污纳垢。
因此,在保温杯每次使用完毕后,都应该及时清洁并晾干,防止细菌繁殖。
另外,如果保温杯里曾经泡过其它东西,还会留下杂味,影响茶味表现。
因此,在泡茶之前,要把保温杯里里外外,彻底洗干净。
一切准备就绪后,拿出茶叶,准备冲泡。
在投茶量上,要注意把控,不能太多。
平时有用玻璃杯泡过茶的朋友应该知道,茶叶长时间泡在水里,会不断地析出内含物质。
如果投茶量没有控制得刚刚好,很容易就闷出大量的茶多酚和咖啡碱,不仅滋味苦涩,喝多了对身体也不好。
而到了保温杯泡茶,投茶量就要更少。
因为玻璃杯没有保温效果,水温下降速度快,物质释放的速度也会逐渐变慢。
换成保温杯,水温下降的速度慢,整体呈恒温状态。
并且,高温会不断刺激着茶叶释放内质,投茶太多,除了会让苦涩物质大量浸出,便没有其它好处了。
从短期来看,喝浓茶有不错的提神效果。
可若是从长期来看,过量摄入茶多酚和咖啡碱,怕是会有大麻烦。
一个含量多了,会刺激胃黏膜,引起肠胃不适;另一个会囤积在身体里,增加痛风的几率。
为了规避风险,最好的方式,就是控制好投茶量,宜少不宜多。
300-350毫升的保温杯,每次抓几根干茶,就够了。
如果今天觉得太浓了,明天就适当减少一些,找到适合自己的口感,总不容易出错了。
《4》
在很长的一段时间里,村姑陈都不提倡各位用保温杯泡茶。
理由是,好茶泡在保温杯里,太浪费了,暴殄天物。
保温杯固然方便,但在长时间的高温闷泡下,很容易泡出浓酽苦涩的茶汤。
特别是很多人随手抓一大把茶叶,浸泡在保温杯里,加速养分的释放。
原本用盖碗泡茶时,可以分摊到十几冲茶汤里的物质,都被浓缩在了一个保温杯里。
那是一种超速的、过量的、不受控制的状态。
用这种方式泡出来的茶叶,不浓,不苦,不刺激,不煞口,才怪。
况且,那些层次丰富,馥郁美好的茶香,也很难在保温杯里留存下来,大部分都挥发了。
正因如此,一直反复强调,有条件的朋友,一定要用盖碗泡茶。
但后来发现,对于很多茶友而言,保温杯泡茶,是不得已的选择。
不是每个人都能有空,坐在茶桌前,认认真真地喝一杯茶。