在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。
霉菌作为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何防止产品发霉，车间是不可忽视的管理部分。
霉菌消毒剂
霉菌污染的来源：
1、通过包材的污染 ，
2、环境潮湿，空气中霉菌的二次污染，
3、原材料自身携带，
4、设备、容器的交叉感染，
由于霉菌的抗性较高，能够通过空气传播，那选择的消毒产品必须能够*灭霉菌等各种微生物，且能够用于空气、设备等广谱的消毒产品。
（1）常见错误选择： 使用常配比的臭氧、紫外线和酒精等方式控制霉菌。臭氧、紫外线虽然能够对空气消毒，但对霉菌的*灭效力有限，不能做为解决霉菌的正确方法；酒精在标准实验室测试可一定程度*灭霉菌，但现场应用无法保证浓度，且不能喷洒到空气中消毒，所以酒精也不能作为彻底控制霉菌的有效方式。
（2）正确选择： 过氧化氢和过乙酸乙酸类产品对霉菌进行处理，且这两种方式都可以喷雾到空气中来*灭霉菌孢子。由于过氧乙酸具有较强的毒性和腐蚀性，所以实际使用中主要用复合型过氧化氢消毒剂来解决霉菌问题，典型产品为Oxytech/奥克泰士消毒剂（过氧化氢银离子复合型）。
食品*菌消毒剂
济南辰宇环保专业从事食品厂霉菌等微生物污染的*菌和消毒行业，拥有先进的产品和技术，针对不同的微生物可提供专业的解决方案及为企业全面保驾护航。
奥克泰士食品级消毒剂
奥克泰士—德国进口，专为食品厂各种生产环节消毒灭菌设计，主要成分过氧化氢银离子，食品级无色无味无毒无残留型，高效、广谱、洁净、安全，*菌率大于99.999%，不污染环境的*菌消毒剂。基本无腐蚀性，完全溶于水，使用安全，可接触食品，不会改变接触物品的口感、颜色及PH值等。
奥克泰士由于其独特的作用原理，能够*灭包括霉菌（孢子）、细菌、芽孢等在内的各种类型的微生物。奥克泰士已被欧盟及我国众多食品企业当做首选品牌。
食品厂消毒剂
相关资质认证
经过IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，ISO9001、ISO14001环境管理体系认证，德国莱茵TUV认证等。
对霉菌*灭效力检测证明：
*孢子剂
