在小吴家乡湖南新化，都是吃猪油的，自家喂养的猪年底*了后，把板油及肥肉用锅来榨油，然后用大陶罐或者是大铝桶装起来，密封，慢慢的吃，一般要吃一年的，不够吃了再去屠夫那里买肥肉或者板油来榨油。
但是在小吴丈母娘家广西来宾，她们这里不一样，是不怎么吃猪油，喜欢吃花生油的。自己村上有一个榨油坊，每年都会榨上100斤油用来吃一年。
很快就到了8月份了，在丈母娘家农村，自己种的花生成熟拔回来晒干后，就可以榨油了。
在小吴丈母娘家广西来宾，每家都是吃自榨花生油，用的原料就是自己家里种的花生，一般都会收几百斤吧，拔回来洗干净，晒干，就等8月下旬村里开榨，一开榨就要榨上一个多月。
榨花生油可以用花生也可以剥好的花生米，如果是自己家种的花生的话，就是不用剥壳就可榨了，机器可以自动剥。有的家里没有自己种花生的，就会去市场里面买花生米回来榨花生油。
小吴去年就买了100斤花生米去榨花生油，花了390元钱买的花生米，榨了差不多45斤油，这样榨出来的油是非常的纯的，没有放任何的东西和添加剂的。
榨花生油的工序是这样的。
第一，花生用机器剥去花生壳，把自己种的花生晒干后的倒进这个剥壳机内，剥壳，把花生壳去掉。
第二，把去壳后的花生米再用机器打碎
第三，把打碎的花生米用一个大桶装起来，等待炒
