冰冻大龙虾应该怎样处理,冷冻过的大龙虾怎么处理

3.去掉龙虾身上的虾线，这是虾身上的消化道。去掉之后不仅提升口感也不容易过敏。

4.乌冬面短时间泡发之后放到盘子里头垫底。

5.上锅蒸，放上盐和味精。用大火蒸个8分钟，关火之后焖着1-2分钟。

6.起锅之后在龙虾上放蒜头油。烧热锅用油泼虾身上。最后撒上一些葱末即可。

小贴士

1.龙虾从冰箱里面拿出来进行流水解冻，千万不要长时间泡在水里。

2.解冻程度可以在8-9成，时间把握在10分钟内即可。

3.龙虾不要蒸太久，否则肉质容易老。