首先，明确说明一点，任何油类产品都是有一定的味道的，因为油脂本身是有味道的，并且不同的植物油味道也不相同。所以木蜡油也不例外，也是有一种油脂的特殊味道（注意：如果对味道敏感的人群不建议在室内使用木蜡油，所以在选择产品时一定要明确自己的需求）。油是常温下为液体的憎水性物质的总称。油一般分为：植物油、动物油、矿物油、精油（香精油）、硅油。
其次、油脂类产品的味道是不易挥发消散的，因为植物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；因为脂肪是不容易挥发的，所以油的味道在通常情况下不易挥发，高温状态下呈液体状味道大散发快，且在低温状态下为固态味道内敛不易闻出，但是放在高温或常温下又会溶解为液体，且散发出油脂的味道。比如家里炒菜时所用的油，在不炒菜的情况下近距离闻能闻到不同植物油的不同闻到；但是炒菜加热的时候油脂的味道就很大，下班的时候走在楼道里都能闻到别人家炒菜的味道。
再次、因为油的分子间作用力比较大，油分子脱离其他分子逸出的时候需要很大的能量或者说作用力来促进,比如高温加热等。而水分子间的作用力很小，一般说水是无色无味就是这个原因。所以油的蒸发相对水的蒸发会很慢而不易察觉，做饭之前一般都会把油加热，如果里面只放油持续加热很快油就会蒸发消散，但是味道持续存在；水在同等温度状态下持续加热蒸发的会比油快，且没有味道。这就是为什么都是液体，水性的东西要比油性的味道小，且味道挥发快的重要原因。
最后、不同的植物油味道差别其实很大的，就食用油中的豆油、芝麻油、菜籽油来区分，有的地区习惯吃豆油，有的地区习惯吃菜籽油。主要是因为每个人的嗅觉和味觉不同，对不同的味道有特殊的偏好和身体接收能力。并不是油本身的味道带有危害问题，因为油的味道是来源于植物本身。
所以，室内装修情况下一定要根据自己的实际需求来选择需要的涂刷产品，目前木蜡油、水性漆、油漆等是使用比较多的产品。木蜡油耐候性防水性比水性漆好，环保性比油漆要好；水性漆的环保性是最好的，基本没有味道，并且干燥速度快，涂刷简单；油漆漆膜硬度高，漆膜丰满有质感，这一点木蜡油和水性漆是达不到的，但是油漆的主要问题是不环保。所以，家庭室内装修一定要根据自己的实际需要来选择自己想要的产品，这样才能找到合适的产品。
番外：甲醛是无色气体易溶于水，不溶于油。所以，油脂类的东西是一般是不含有甲醛的。苯是一种碳氢化合物即最简单的芳烃，在常温下是甜味并带有强烈的芳香气味。苯溶于油不溶于水，一般在油漆涂料中闻到有甜香味道可能含有苯。
