在进入市场前
猪肉需要经过一系列处理、检验
确保品质没问题
才能上市销售
生猪送到屠宰场
需要进行淋浴、致昏、放血
浸烫、脱毛、编号等等
一连串的处理
猪肉在离开屠宰场前
还需要经过两道关卡
第一道是肉质品质检验
主要检查猪肉是否有
变质、水肿等问题
确保送出去的肉是安全、卫生的
第二道是兽医检疫
主要检查猪肉是否被
瘟疫污染
确保送出去的肉不会传播疫情
如果这两道关卡都顺利通过
猪肉就会被盖上相应的章
继续后续的运输、销售环节
这就是猪肉印章的来历
不同的章分别代表什么？
猪肉上有两个印章
分别对应上面的两个关卡
第一个是
肉质品质检验合格章
通常是红色的
有以下几个类型
X形销毁章
这种章说明
这块肉没通过品质检验
不能出售、食用
需要送到指定地点销毁
