1、看山竹的外形
购买山竹时应该挑个头中等偏小、叶子翠绿的。中等偏小的山竹更甜，果壳也比较薄，更容易剥开。新鲜的山竹叶子是绿色的，叶子颜色越暗沉，说明山竹存放时间越久。
2、捏山竹的果壳
用手指轻轻捏一下果壳，果壳发干发硬，就代表这个山竹已经不新鲜了。如果用拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，说明这个山竹已经成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半已经不能吃了。
3、数山竹的果肉
想知道什么样的山竹才是肉多的，一定要看山竹的底部。一般山竹底部有几瓣说明里面的果肉有几片。底部的瓣越多，说明果肉片数越多，果核就越小。一般来说，果肉有6-8片的山竹，里面的果肉最多。
4、掂山竹的重量
选山竹的时候，重量也是一个很重要的标准。如果两个山竹大小相差不多，重一点的里面水分也会更多一点，山竹也会更加新鲜。重量轻的山竹，可能已经风干了，自然味道也会差很多。
以上就是挑选山竹的技巧了，你们都学会了吗？希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论哦。
