1、先调酱料，放入番茄酱、豆瓣酱、生抽、食用盐、玉米淀粉、1小勺白糖再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀；
2、炒锅烧热，倒入调好的酱汁，用铲子时搅动着以防糊锅，烧至酱料成浓稠状关火即可；
3、香葱切碎；
4、电饼铛上刷上一层食用油，把先买好的手抓饼，放到电饼铛上煎至两面焦黄，熟了后刷上一层调好的酱料，待熟后撒上一层葱花和芝麻即可；
5、用菜刀把烙好的饼切成一小块块的装盘，准备好牙签就可以食用了。
高筋面粉中加入两勺盐,加入120毫升开水烫面,搅拌,加入120毫升冷水,搅拌成面絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒面30分钟。
生姜50克切小块,大蒜100克,紫圆葱一个切小块,都倒入搅拌机里打碎。
锅里加入多一点的食用油,加入之前搅拌好的葱姜蒜料,小火翻炒后加入之前的酱汁,搅拌均匀,全程小火慢熬10分钟即可出锅,香辣酱就做好了。
