为什么鸡蛋焖子很腥,炖鸡蛋怎么去除腥味

1、鸡蛋不新鲜，腥味就会比较重。

2、鸡蛋焖子未完全蒸熟，蒸制时间不足。

3、鸡蛋焖子制作中液体比例不对，水放太多了，造成鸡蛋焖子无法凝固。

4、蒸锅的密封性不好，蒸鸡蛋焖子时没有盖保鲜膜，造成水蒸气滴落，改变鸡蛋羹的配比，造成鸡蛋焖子无法正常凝固。

5、制作鸡蛋液时，加入的液体温度太高，造成鸡蛋成为蛋花状，影响鸡蛋的凝固性能。

鸡蛋本身是有一点点腥味的，如果要减少这种腥味做鸡蛋的时候要加一点点白醋。