螃蟹主要吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉等。
吃蟹是讲究慢工出细活，吃蟹腿蟹钳时可以用小签子挑着吃；吃蟹黄和蟹膏时需掀开蟹壳，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹黄蟹膏挤出来食用；最后就是吃蟹肉，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口
方法：先剪脚，然后先吃蟹盖，再吃蟹身，最后再吃蟹脚。
1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出百甚至是被吸出;
2.将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)度去掉，顺势揭开蟹盖;
3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净;
4.吃完蟹问盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚答、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃;
6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
螃蟹的正确吃法
7.把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来专撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
8.用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
9.前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了;
