方法如下:
炸薯条之前,会先在清水里泡一泡去淀粉。
然后再用滚水烫一遍,凉水过一遍,目的是令薯条更紧实。
最后薯条下油锅炸两分钟左右捞起,
沥干油之后,在冷冻室速冻十分钟即可。
可以按照以下步骤制作类似麦当劳的炸薯条。
1. 薯条的选材很重要，选择新鲜的马铃薯，去皮后切成适当的大小和形状。
2. 预处理马铃薯，先将切好的薯条泡在冷水中，然后热水焯一下，再用干净的厨房布吸干水分。
3. 热油炸制，先将马铃薯放入预热的热油中，保证热度适宜。
当炸薯条表面变色时，将薯条沥干油分，再放入稍微降低温度的油中，炸至金黄色即可。
4. 撒盐，可以将沥干油分的炸薯条放在厨房纸巾上吸掉多余的油分，撒上适量盐和其他调料即可。
以上是制作类似麦当劳炸薯条的方法，不过麦当劳的薯条制作过程可能还包括一些私人的特殊调料和手法，还需进一步研究探讨。
