原料
土豆、盐、白砂糖、 番茄沙司 各适量。
步骤
步骤1
土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
步骤2
锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
步骤3
将 薯条 捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
麦当劳里的薯条制作方法：
1、把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用；
2、 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，自行发酵半小时；
3、 在锅内注入生油十两。把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不能太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，全部捞起，吃时蘸上汁或椒盐。
注意事项：
1、麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的；
2、在加工运输过程中是在速冻的条件下，能保证其形状整齐好看；
3、在炸的时候不用单纯的烹炸用油，在其中加入大量的牛油；
4、保温设备很重要。保温好才能保证薯条的口感。
