1.鸡大胸肉洗干净备好
2.把鸡大胸肉剁成肉泥，加入一汤勺蚝油，1小勺盐，1小勺胡椒粉和鸡精。搅拌上劲儿
3.把大葱剁碎后放入肉内。再次搅拌均匀
4.拌好的肉馅里打入一个鸡蛋
5.这次彻底拌匀，搅拌上劲儿
6.用手挤出丸子，或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里
7.中火炸到表面金黄浮起，改大火捞出
8.出锅放到摆好生菜的盘子里，撒上一些熟芝麻即可
将鸡肉和肥肉剁成泥。
汤
锅洗净，倒入少许油将生姜炒香再倒入2000毫升水，水煮沸。
捏肉丸
将剁好的肉泥捏成丸子下沸汤中。煮30分钟
西红柿去皮
西红柿划十字上面淋开水烫一下。
步骤5
处理好西红柿，待肉丸煮到25分钟左右把西红柿放里面煮几分钟，我里面放了金针菇也同西红柿一起煮。
步骤6
肉丸煮好起锅丢几片青菜，然后撒一点葱花。
