食材清单
鸡胸肉 1块 、 山药 小半根 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/6
将鸡胸肉切块，山药去皮
步骤2/6
将鸡胸肉和山药放入绞肉机里打成泥，放入碗里打入一个鸡蛋，放入少许盐～
步骤3/6
打好的鸡肉泥顺时针搅拌大约十分钟，搅拌至浓稠，上面纹路清晰可见
步骤4/6
锅中放入适量的清水～待水烧开
步骤5/6
待水烧开后，将火关至中小火，开始下鸡肉泥，下鸡肉泥和火锅店吃虾滑一样
最后一步
将所有的鸡肉丸全部下锅后，待丸子飘上来，就可以盛入凉水中就可以了，待冷却后，如果一次吃不完可以放入冰箱里冷藏，随时吃随时拿。
1、准备一块鸡胸肉，泡去血水去筋膜，剁成肉泥。
2、准备两个鸡蛋留下蛋清，倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。
3、加淀粉2勺、盐1勺搅拌均匀；把丸子挤到准备好的凉水中。
4、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。
