番茄2只
牛肉500克
辅料
葱适量
姜1块
盐少许
1. 准备的原料。
2. 牛肉切块，加葱，姜，清水烧开，关门焖几分钟。
3. 煮熟的牛肉温水洗净。
4. 再次加入葱，姜，热水再次煮开。
5. 改小火炖到牛肉酥烂。
6. 番茄去皮，切块。
7. 热锅凉油，（一点点的油就可以），煸炒番茄块。
8. 将番茄翻炒变软，出汤汁就可以。
9. 炒好的番茄加入牛肉汤中，加少许的盐调味，烧开，大火煮几分钟就可以。
10. 鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。
温馨小提示
1.番茄去皮可以用开水烫几分钟，就很容易将番茄皮撕下。
2.汆好的牛肉要用热水洗和加热水烧汤，炖好的肉质更酥烂，不柴。
牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块
步骤 2
锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用
步骤 3
切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味
步骤 4
加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！
步骤 5
面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃
