蒜泥空心菜的做法,蒜蓉空心菜的正确做法

材料：空心菜 300g 、 大蒜 5瓣 、 盐 1茶匙 、 生抽 2茶匙 、 植物油 1汤匙 、 鸡精 1茶匙

做法步骤：

1、空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；

2、大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；

3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；

4、放入空心菜，用大火翻炒；

5、调入适量生抽，翻炒均匀，大火翻炒几下，调入适量盐，鸡精，翻炒几下可以出锅。