番茄豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是它的做法：
所需材料：
- 豆腐 200 克
- 番茄 2个
- 青菜苗 适量
- 鸡蛋 1个
- 姜片 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，番茄切成小丁，青菜苗洗净备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入适量的水，放入豆腐和番茄，煮至汤开后转小火煮10分钟左右。
4. 打散一个鸡蛋，加入少量水搅拌均匀，倒入锅中。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后加入青菜苗煮熟即可。
温馨提示：如果您喜欢口感稍微浓稠一些的汤，可以在加入青菜苗之前加入少量淀粉水勾芡。另外，煮汤的时间不宜过长，以免影响豆腐口感。
1/8 准备食材。

2/8 西红柿洗净切片，北豆腐切片，香菜、香葱切末备用。

3/8 坐砂锅加油热后下葱爆香。

4/8 加入西红柿炒至出汁，加白胡椒粉。

5/8 加300ml左右凉水，大火烧开。

6/8 下入豆腐，加盐，开锅后，转小火炖至15分钟后关火。

7/8 装碗洒香菜、香葱末，滴上香油
