所需材料：
- 猪肝 150克
- 嫩豆腐 200克
- 青蒜苗 适量
- 姜丝 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡汤或清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，放入碗中加入料酒搅拌均匀，腌制一段时间，以去腥味。
2. 将豆腐切块，青蒜苗切成段，姜切丝备用。
3. 在热锅中加入适量食用油，放入姜丝炒香。
4. 加入鸡肝翻炒至变色后，倒入适量的鸡汤或清水，煮沸。
5. 把腌制好的猪肝片放入锅中，煮熟后加入豆腐块，再次煮沸。
6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。
7. 最后，加入青蒜苗，煮沸后关火，即可
总吃大鱼大肉也受不了，今天这道猪肝汤是个不错的选择哦。前面火哥我也做了猪肝面，有猪肝码味的详细做法，大家可以参考一下，几个方法就能去除腥味。然后再用高汤熬煮，加点菌子和木耳，味道更鲜美。猪肝汤，很简单的一道家常菜，厨房小白也能做，轻轻松松就能做出美味，别犹豫了赶快试一下吧。
用料
主料：猪肝、木耳143g、鲜菌246g
调辅料：猪油10g、盐4.6g、胡椒粉1g
制作方法
1 锅中倒入适量鸡汤
2 加入泡发后的木耳
3 加入鲜菌子，适量胡椒、盐
4 加入适量猪油，煮5至10分钟
5 葱花切细
6 锅中加入猪肝，开中小火，用筷子轻轻推动
7 5至10分钟后开大火，稍微煮一会，下入葱花后即可起锅
