蛋挞皮的制作需要烤箱来烘烤。首先，将面粉、黄油、糖和盐混合搅拌成面团。
然后，将面团放入冰箱中冷藏约30分钟。
之后，将面团取出，擀成薄片，用模具切出合适大小的圆片，放入挞盘内。
接下来，将鸡蛋、牛奶、糖和香草精混合搅拌均匀，倒入挞皮内。
最后，将挞盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到蛋挞皮呈金黄色即可。
蛋挞皮的做法如下，适用于烤箱：
食材：
1. 面粉：150 克
2. 糖：30 克
3. 黄油：60 克
4. 鸡蛋：1 个
5. 水：适量
6. 盐：少许
步骤：
1. 准备食材：将面粉和糖混合在一个大碗中，加入黄油，用手或刮刀搅拌至颗粒状。
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。如果面团过于干燥，可以适量添加水，直至面团光滑且易于操作。
3. 将面团放在案板上，撒上少许面粉，擀成薄片。擀的时候可以撒些面粉以防粘连。
4. 将擀好的面片放入冰箱冷藏至少 30 分钟，以便更好地定型。
5. 取出冷藏好的面片，将其摊放在烤盘上，用手轻轻按压成蛋挞模的形状。
6. 使用蛋挞模具切出蛋挞皮，将其放入烤盘，备用。
7. 提前预热烤箱至 200 摄氏度。
8. 将烤盘放入烤箱，烘烤 10-15 分钟，直至蛋挞皮呈金黄色。
9. 取出烤好的蛋挞皮，放至冷却。
接下来可以制作蛋挞馅料，将馅料倒入蛋挞皮中，再放入烤箱烘烤。烘烤时间和温度根据馅料的不同而有所变化，请参考具体的蛋挞馅料制作方法。
以上是蛋挞皮的制作方法，您可以根据自己的需求调整面团配方和烘烤时间。希望对您有所帮助！
